En los peces y los langostinos, el intestino actúa como una interfaz fundamental entre el animal y su entorno acuático. Como las especies acuáticas ingieren agua continuamente mientras se alimentan y beben, el tracto gastrointestinal está constantemente expuesto a microorganismos, toxinas y otros factores de estrés ambiental. Por lo tanto, la barrera intestinal debe impedir la entrada de patógenos oportunistas y metabolitos nocivos, al tiempo que digiere y absorbe los nutrientes de forma eficaz.
Cuando se rompe este equilibrio, pueden surgir problemas de salud, bienestar y rendimiento. Tradicionalmente, estos problemas se han abordado mediante tratamientos con antibióticos y productos químicos. Sin embargo, la creciente preocupación por la resistencia a los antimicrobianos, la sostenibilidad y la eficiencia en la producción ha impulsado un cambio hacia estrategias preventivas de gestión de la salud centradas en la resiliencia intestinal.
Los fitogénicos se están convirtiendo en herramientas valiosas dentro de este enfoque. Los aceites esenciales pueden ayudar a modular las comunidades microbianas, al tiempo que favorecen la digestión y la integridad de la barrera intestinal. Los polifenoles aportan una potente actividad antioxidante, lo que ayuda a reducir el estrés oxidativo y a mejorar la resiliencia en períodos difíciles. Juntos, estos compuestos bioactivos favorecen la salud intestinal, el rendimiento de los animales y la productividad de la explotación.