У рыб и креветок кишечник служит важнейшим связующим звеном между животным и его водной средой обитания. Поскольку водные виды постоянно поглощают воду во время питания и питья, желудочно-кишечный тракт постоянно подвергается воздействию микроорганизмов, токсинов и других факторов стресса окружающей среды. Поэтому кишечный барьер должен предотвращать проникновение условно-патогенных микроорганизмов и вредных метаболитов, одновременно обеспечивая эффективное переваривание и всасывание питательных веществ.
Когда этот баланс нарушается, могут возникнуть проблемы со здоровьем, благополучием и продуктивностью. Традиционно эти проблемы решались с помощью антибиотиков и химических препаратов. Однако растущая озабоченность по поводу антимикробной резистентности, устойчивости и эффективности производства привела к переходу к профилактическим стратегиям управления здоровьем, ориентированным на укрепление устойчивости кишечника.
Фитогенные вещества становятся ценными инструментами в рамках данного подхода. Эфирные масла могут способствовать регулированию микробных сообществ, одновременно поддерживая пищеварение и целостность барьерных функций. Полифенолы обладают мощной антиоксидантной активностью, помогая снизить окислительный стресс и повысить устойчивость в сложные периоды. В совокупности эти биологически активные соединения способствуют здоровью кишечника, продуктивности животных и урожайности фермерских хозяйств.