Les conditions de fabrication des aliments, toujours plus exigeantes, avec des températures élevées et des temps de conditionnement plus longs, affectent la disponibilité dans l’intestin de l’activité xylanase optimale, nécessaire à des performances fiables et régulières. La diversité des sources de céréales utilisées dans les rations accentue le problème des inhibiteurs de xylanase.
Axxess XY est intrinsèquement thermostable (non enrobé), même avec des temps de conditionnement plus longs (testé dans le monde entier en conditions commerciales). Axxess XY a été sélectionné pour sa résistance de premier ordre aux inhibiteurs de xylanase présents dans de nombreuses céréales. Cela assure une disponibilité constante d’Axxess XY dans l’intestin, pour des performances régulières.
Axxess XY, xylanase bactérienne GH10, présente un avantage fonctionnel par rapport aux xylanases de génération précédente : elle hydrolyse avec la même facilité les arabinoxylanes solubles et insolubles. Elle aide ainsi à contrer les deux effets antinutritionnels des arabinoxylanes, la viscosité et l’encapsulation des nutriments. Compte tenu des teneurs variables en arabinoxylanes solubles et insolubles des différentes matières premières, Axxess XY offre une amélioration régulière quelle que soit la formulation de la ration, ce qui donne aux nutritionnistes une flexibilité très attendue pour réduire le coût de l’aliment.
Endo-xylanase de la famille GH10, Axxess XY dépolymérise les longues chaînes d’arabinoxylanes en un bon mélange de XOS (xylo-oligosaccharides) et d’AXOS (arabino-xylo-oligosaccharides), ce qui apporte des bénéfices prébiotiques in situ uniques, en favorisant notamment la flore butyrogène de l’intestin postérieur. Il en a résulté une amélioration régulière de la qualité de la litière, une réduction des œufs sales et une contribution appréciable à la santé intestinale globale.