家禽においても、カビ毒が混入した飼料を給与すると生産成績の低下を招きます。微量なカビ毒であっても、飼料摂取量の低下及び免疫抑制を引き起こします。カビ毒の摂取量が多いと急性疾患や斃死にいたります。

家禽におけるカビ毒問題の最大の課題は、特徴的な症状を示さないことで、何らかの症状が認められた際にほかの要因と誤った判断により問題が長期化してしまうケースや、無症状ではあるが生産成績が伸び悩むケースが多くあります。カビ毒の影響と気づくことが非常に困難であり、時間を要してしまいます。この要因として特に、飼料中の単独におけるカビ毒の汚染濃度は低いが、複数のカビ毒に汚染されていることがあげられます。カビ毒は、腸管上皮細胞を損傷させるため腸の働きを低下させます。そのため、栄養素の消化吸収、代謝とエネルギー産生能力の低下とともに、粘膜免疫防御システム（バリアー機能）が十分機能しなくなるため、病原体、細菌毒素及びカビ毒の腸管組織内への侵入・炎症・感染症にはじまり、血流に入り全身性疾患の発症を許してしまいます。特に肝機能障害を引き起こします。

カビ毒のリスクを回避するための最善のアプローチは、良質な作物から得た穀物の保管方法、カビ毒汚染モニタリングなどの統合戦略を実施することです。モニタリングによって、飼料に含まれるカビ毒の種類と含有濃度が分析され、その結果に基づいた対策製品の選定と使用方法など最適な対策を行うことができます。カビ毒素対策は、家禽の健全な成育、動物福祉（アニマルウェルフェア）及び、生産性向上の成功の鍵になります。

イーダブルニュートリションのプログラムは、多様なカビ毒汚染レベルに対応できるよう開発されています。マスターソーブ ブランドの製品類は、多様なカビ毒汚染に対応するために数種類の製品のラインナップと、Master Risk Toolでカビ毒汚染レベルの分析を行います。これにより、生産者ごとの汚染状況に対して適切な製品提供と技術サポートによって、家禽が本来持つ高いレベルの生産成績に達し、健全な家禽の飼育に貢献します。