{"id":219477,"date":"2023-08-07T13:50:43","date_gmt":"2023-08-07T11:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/ew-nutrition.com\/ketosis-most-critical-metabolic-disease-dairy-cows\/"},"modified":"2024-08-27T07:05:13","modified_gmt":"2024-08-27T05:05:13","slug":"ketosis-most-critical-metabolic-disease-dairy-cows","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ew-nutrition.com\/es\/ketosis-most-critical-metabolic-disease-dairy-cows\/","title":{"rendered":"Cetosis: la enfermedad metab\u00f3lica m\u00e1s cr\u00edtica en vacas lecheras"},"content":{"rendered":"

Judith Schmidt<\/strong>, Product Manager On-Farm Solutions, EW Nutrition<\/span><\/em><\/p>\n

Los avances en gen\u00e9tica, nutrici\u00f3n y gesti\u00f3n siguen mejorando el rendimiento de las vacas lecheras. Sin embargo, ser atletas de alto rendimiento tiene un coste, ya que supone una carga extremadamente elevada para el metabolismo energ\u00e9tico de los animales. Especialmente alrededor del parto y durante las primeras ocho semanas de lactaci\u00f3n, las vacas lecheras pueden experimentar muchos factores de estr\u00e9s: hipocalcemia subcl\u00ednica, desplazamientos del abomaso, cambios en la composici\u00f3n del reba\u00f1o o cojeras. Cuantos m\u00e1s factores de estr\u00e9s sometan a presi\u00f3n el organismo de las vacas, m\u00e1s probabilidades habr\u00e1 de que enfermen. Una consecuencia com\u00fan del estr\u00e9s es la aparici\u00f3n de enfermedades metab\u00f3licas, especialmente la cetosis.<\/p>\n

Tanto desde el punto de vista de la salud animal como de los aspectos econ\u00f3micos, la cetosis es probablemente la enfermedad m\u00e1s cr\u00edtica de las vacas lecheras si se tienen en cuenta tambi\u00e9n las enfermedades correlacionadas. En este art\u00edculo, exploramos las causas y consecuencias de la cetosis y destacamos las estrategias de prevenci\u00f3n que mantienen este problema bajo control.<\/p>\n

Cetosis: causas y consecuencias<\/h2>\n

C\u00f3mo se desarrolla la cetosis<\/h3>\n

Una capacidad restringida de ingesta de alimento y\/o una concentraci\u00f3n reducida de energ\u00eda en la raci\u00f3n provocan un d\u00e9ficit en el balance energ\u00e9tico del animal. Esta situaci\u00f3n se produce, por ejemplo, en el parto, cuando la madre concentra sus recursos en la cr\u00eda y su cuidado. Para compensar el d\u00e9ficit energ\u00e9tico, la grasa corporal se descompone para producir energ\u00eda. Este proceso crea \u00e1cidos grasos libres que se acumulan en el h\u00edgado y se convierten parcialmente en cuerpos cet\u00f3nicos. Estos cuerpos cet\u00f3nicos son un \u201cmedio de transporte\u201d de energ\u00eda, que diversos \u00f3rganos pueden utilizar como fuente de energ\u00eda alternativa.<\/p>\n

El problema surge cuando la deficiencia dura demasiado tiempo: cada vez se descompone m\u00e1s grasa corporal, cada vez llegan m\u00e1s \u00e1cidos grasos al h\u00edgado, lo que provoca un h\u00edgado graso, y se forma una cantidad demasiado elevada de cuerpos cet\u00f3nicos que se liberan en la sangre. Los cuerpos cet\u00f3nicos en la sangre inhiben el apetito, lo que se traduce en un menor consumo de alimento y un d\u00e9ficit energ\u00e9tico: comienza el c\u00edrculo vicioso de la cetosis.<\/p>\n

Cetosis subcl\u00ednica<\/h4>\n

La cetosis subcl\u00ednica se define como la fase de la enfermedad en la que puede detectarse un aumento del nivel de cuerpos cet\u00f3nicos en la sangre, la orina y la leche. Adem\u00e1s, pueden observarse en la sangre signos de hipoglucemia, aumento de los niveles de \u00e1cido graso no esterificado y disminuci\u00f3n de la gluconeog\u00e9nesis hep\u00e1tica. Estas afecciones no suelen detectarse porque no presentan signos cl\u00ednicos.<\/p>\n

La cetosis subcl\u00ednica es un problema, ya que no provoca s\u00edntomas visibles, pero conduce a una mayor incidencia de enfermedades posteriores, como el desplazamiento del est\u00f3mago en el laboratorio, la cetosis cl\u00ednica y la inflamaci\u00f3n uterina. Adem\u00e1s, puede haber p\u00e9rdida de leche y problemas de fertilidad. Los animales subcl\u00ednicamente enfermos no pueden ser identificados por el ganadero \u00fanicamente mediante la observaci\u00f3n. Por lo tanto, la cetosis subcl\u00ednica debe detectarse en una fase temprana para poder actuar en el momento adecuado: profilaxis en lugar de terapia.<\/p>\n

Existen varias posibilidades de pruebas para averiguar si un animal sufre cetosis:<\/p>\n

    \n
  1. La leche<\/strong>: La prueba de la leche para la detecci\u00f3n de la cetosis est\u00e1 disponible desde hace muchos a\u00f1os. Los resultados deben obtenerse a partir de una gama de colores. A diferencia del an\u00e1lisis de sangre, la prueba de la leche no eval\u00faa valores exactos, sino que muestra un cambio de color del indicador contenido. Sin embargo, el aumento del contenido en c\u00e9lulas l\u00e1cteas de la alimentaci\u00f3n con ensilados poco fermentados con un alto contenido en \u00e1cido but\u00edrico influye significativamente en el resultado. A menudo, la prueba no refleja adecuadamente las condiciones reales.<\/li>\n
  2. Orina<\/strong>: Otra posibilidad es el examen de muestras de orina. La orina puede obtenerse espont\u00e1neamente o con la ayuda de un cat\u00e9ter. Los resultados tambi\u00e9n pueden leerse en una escala de colores de las tiras del an\u00e1lisis de orina. Al igual que la prueba de la leche, la prueba de la orina s\u00f3lo distingue diferentes rangos de concentraci\u00f3n, pero \u00e9stos son m\u00e1s f inos que en las pruebas de la leche.<\/li>\n
  3. Sangre<\/strong>: El m\u00e9todo m\u00e1s preciso, pero tambi\u00e9n el m\u00e1s complejo y caro, es un an\u00e1lisis de sangre. Tiene la ventaja de que no s\u00f3lo se pueden analizar los cuerpos cet\u00f3nicos, sino tambi\u00e9n otros par\u00e1metros como los \u00e1cidos grasos libres, los minerales y las enzimas hep\u00e1ticas. Adem\u00e1s, los resultados de los an\u00e1lisis de sangre se eval\u00faan en cifras y son m\u00e1s comparables que los cambios de color de las tiras reactivas. Una buena alternativa es una prueba r\u00e1pida mediante un dispositivo de prueba r\u00e1pida, que tambi\u00e9n se utiliza para medir el az\u00facar en la sangre humana. El resultado se muestra con una gota de sangre en una tira reactiva en pocos segundos.<\/li>\n<\/ol>\n

    Cetosis cl\u00ednica<\/h4>\n

    Dependiendo de por qu\u00e9 se produzcan niveles elevados de cuerpos cet\u00f3nicos en la sangre, distinguimos entre cetosis cl\u00ednica primaria y secundaria. En el caso de la forma primaria de cetosis cl\u00ednica, el propio d\u00e9ficit energ\u00e9tico (debido a un alto rendimiento y\/o a una alimentaci\u00f3n incorrecta) provoca la afecci\u00f3n. Esta forma se presenta principalmente en vacas lecheras susceptibles y de alto rendimiento entre la segunda y la s\u00e9ptima semana de lactaci\u00f3n (Vicente et al., 2014). La cetosis secundaria est\u00e1 causada indirectamente por la enfermedad de otras enfermedades. Una vaca que padezca, por ejemplo, una enfermedad de las u\u00f1as podr\u00eda dejar de consumir una raci\u00f3n alimenticia basada en el rendimiento, lo que provocar\u00eda un d\u00e9ficit energ\u00e9tico.<\/p>\n

    S\u00edntomas t\u00edpicos<\/h4>\n

    T\u00edpica de las enfermedades metab\u00f3licas, la cetosis provoca un amplio espectro de s\u00edntomas. Los s\u00edntomas cl\u00e1sicos al principio de la enfermedad son la p\u00e9rdida de apetito y la disminuci\u00f3n del rendimiento lechero. A medida que se desarrolla la enfermedad, las habilidades motoras pueden verse afectadas, y la consistencia de los excrementos se vuelve m\u00e1s firme y de color m\u00e1s oscuro. La frecuencia respiratoria de los animales enfermos aumenta y muestran disnea. La disnea es la descripci\u00f3n m\u00e9dica de las dificultades respiratorias. Los animales afectados sufren escasez de aire, que puede darse en diferentes situaciones. Debido a la excreci\u00f3n de cuerpos cet\u00f3nicos a trav\u00e9s de las mucosas, el aliento de los animales huele m\u00e1s o menos intensamente a acetona (Robinson y Williamson, 1977).<\/p>\n

    Adem\u00e1s, los animales sufren una r\u00e1pida y grave p\u00e9rdida de peso, y sus condiciones corporales generales se deterioran notablemente. Adem\u00e1s, las vacas que sufren cetosis muestran un mayor contenido de grasa l\u00e1ctea o un mayor cociente grasa\/prote\u00edna l\u00e1ctea. Los s\u00edntomas cl\u00ednicos incluyen un menor bienestar general, apat\u00eda, ceguera, tambaleo, lamido persistente \u201cdistra\u00eddo\u201d del entorno o sobreexcitabilidad, temblores musculares y agresividad (Andersson, 1984).<\/p>\n

    Efectos en la salud y el rendimiento de los animales<\/h3>\n

    Incluso en su forma subcl\u00ednica -si no se trata- la cetosis engendra riesgos para la salud y reduce el rendimiento, lo que repercute negativamente en la producci\u00f3n de leche y la fertilidad de las vacas. En los casos cl\u00ednicos, los efectos t\u00edpicos incluyen infertilidad, problemas en las ubres y pezu\u00f1as e h\u00edgado graso. La cetosis durante la lactancia temprana suele estar asociada a la enfermedad del h\u00edgado graso. En los casos graves, el h\u00edgado aumenta de tama\u00f1o y se vuelve m\u00e1s fr\u00e1gil. Entonces deja de realizar su funci\u00f3n de desintoxicaci\u00f3n, aumentan los compuestos t\u00f3xicos y se da\u00f1a el sistema nervioso central. Puede sobrevenir anorexia o incluso una p\u00e9rdida total de conciencia, el llamado coma hep\u00e1tico, que termina en un fallo completo de la funci\u00f3n hep\u00e1tica.<\/p>\n

    Los costes econ\u00f3micos directos van desde los elevados gastos veterinarios hasta la p\u00e9rdida total de la vaca lechera, es decir, aproximadamente entre 600 y 1.000 euros por vaca. Adem\u00e1s, los productores se enfrentan a costes indirectos derivados de enfermedades secundarias como la hepatopat\u00eda grasa, el aumento del comportamiento posparto como las infecciones uterinas, las dislocaciones del abomaso o las enfermedades de las garras.<\/p>\n

    Prevenci\u00f3n de la cetosis: alimentaci\u00f3n y suplementos espec\u00edficos<\/h2>\n

    Estrategia de alimentaci\u00f3n<\/h4>\n

    Como parte de la alimentaci\u00f3n preparatoria, tanto las vacas secas como las pre\u00f1adas deben recibir raciones que conduzcan a una condici\u00f3n corporal \u00f3ptima (y no m\u00e1xima) en el momento del parto. Los animales con un peor estado nutricional no disponen de suficientes reservas de grasa corporal para compensar la falta de energ\u00eda en la primera fase de la lactaci\u00f3n. En m\u00e1s casos, los animales tienen un BCS demasiado alto, lo que conlleva un riesgo de partos dif\u00edciles, y las vacas tienen demasiado poco apetito al principio de la lactaci\u00f3n. Estas vacas tienden a mostrar una movilizaci\u00f3n excesiva de las reservas de grasa y a desarrollar un h\u00edgado graso. As\u00ed que la prevenci\u00f3n de la cetosis de la lactancia actual comienza con la prevenci\u00f3n de un BCS demasiado alto a mediados de la lactancia anterior.<\/p>\n

    El objetivo de las medidas de alimentaci\u00f3n es mantener la discrepancia de la vaca lactante entre las necesidades de nutrientes y la absorci\u00f3n de nutrientes lo m\u00e1s baja posible cuando se agota el potencial de rendimiento determinado gen\u00e9ticamente. Por esta raz\u00f3n, la raci\u00f3n debe tener una cierta densidad energ\u00e9tica m\u00ednima (forraje de alta calidad y suplementos de concentrado adecuados). Adem\u00e1s, debe evitarse todo lo que impida a las vacas ingerir la m\u00e1xima cantidad de materia seca.<\/p>\n

    Bolo Ket-o-Vital para apoyo metab\u00f3lico<\/h4>\n

    Otra medida preventiva importante es el apoyo espec\u00edfico al h\u00edgado, el rumen y el sistema inmunitario de la vaca en parto. El bolo Ket-o-Vital de EW Nutrition fue dise\u00f1ado expl\u00edcitamente para reducir el riesgo de cetosis. Contiene sustancias glucog\u00e9nicas de r\u00e1pida disponibilidad, que influyen positivamente en el metabolismo energ\u00e9tico de la vaca. Otra ventaja que ofrece el bolo es la liberaci\u00f3n lenta del cobalto, el selenio, la niacina y la levadura activa que contiene:<\/p>\n

      \n
    • El cobalto es un oligoelemento importante para formar cobalamina, la llamada vitamina B12. Es esencial para la formaci\u00f3n de la sangre y el funcionamiento del sistema nervioso.<\/li>\n
    • El selenio protege las c\u00e9lulas del da\u00f1o oxidativo y garantiza una defensa inmunitaria intacta;<\/li>\n
    • La niacina es una vitamina B que interviene en el metabolismo energ\u00e9tico y previene el s\u00edndrome del h\u00edgado graso;<\/li>\n
    • Y la levadura activa favorece la salud del rumen, previniendo la acidosis ruminal y aumentando el consumo de alimento.<\/li>\n
    • La aplicaci\u00f3n del bolo Ket-o-Vital es rentable y sencilla. S\u00f3lo se requiere un bolo por aplicaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n

      Control de la cetosis: vaya un paso por delante<\/h2>\n

      Las vacas lecheras de alto rendimiento corren el riesgo de padecer cetosis, que se traduce en sacrificios involuntarios, mala salud y p\u00e9rdidas de rendimiento. Las pr\u00e1cticas avanzadas de gesti\u00f3n de la alimentaci\u00f3n combinadas con el uso espec\u00edfico del bolo Ket-o-Vital ofrecen una soluci\u00f3n para prevenir esta enfermedad debilitante. El bolo protege a las vacas de la cetosis cl\u00ednica y subcl\u00ednica, reduce los trastornos metab\u00f3licos, aumenta el apetito y mejora la salud, lo que permite una r\u00e1pida recuperaci\u00f3n y garantiza una producci\u00f3n rentable.<\/p>\n

      Referencias<\/strong>: <\/span><\/p>\n

      1. Vicente, Fernando, Mar\u00eda Luisa Rodr\u00edguez, Adela Mart\u00ednez-Fern\u00e1ndez, Ana Soldado, Alejandro Argamenter\u00eda, Mario Pel\u00e1ez y Bego\u00f1a de la Roza-Delgado. \u201cCetosis subcl\u00ednica en vacas lecheras en periodo de transici\u00f3n en explotaciones con contenidos contrastados de \u00e1cido but\u00edrico en los ensilados\u201d. The Scientific World Journal 2014 (25 de noviembre de 2014): 1\u20134. https:\/\/doi. org\/10.1155\/2014\/279614. <\/span><\/p>\n

      2. Andersson, L. \u201cConcentraciones de cuerpos cet\u00f3nicos sangu\u00edneos y l\u00e1cteos, isopropanol sangu\u00edneo y glucosa plasm\u00e1tica en vacas lecheras en relaci\u00f3n con el grado de hipercetonemia y los signos cl\u00ednicos*\u201d. Zentralblatt f\u00fcr Veterin\u00e4rmedizin Reihe A 31, no. 1-10 (1984): 683\u201393. https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1439-0442.1984.tb01327.x. <\/span><\/p>\n

      3. Robinson, A. M., and D. H. Williamson. \u201cEfectos de la administraci\u00f3n de acetoacetato sobre el metabolismo de la glucosa en la gl\u00e1ndula mamaria de ratas lactantes alimentadas\u201d. Revista Bioqu\u00edmica 164, no. 3 (1977): 749\u201352. https:\/\/doi.org\/10.1042\/bj1640749.<\/span><\/p>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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