{"id":83472,"date":"2021-10-20T11:06:34","date_gmt":"2021-10-20T09:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ew-nutrition.com\/?p=83472"},"modified":"2022-09-20T09:20:06","modified_gmt":"2022-09-20T07:20:06","slug":"wie-ventar-d-den-unterschied-macht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/","title":{"rendered":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an"},"content":{"rendered":"
\n

Henning Gerstenkorn & Ruturaj Patil<\/strong>, EW Nutrition<\/span><\/em><\/p>\n<\/div>\n

 <\/p>\n

Sekund\u00e4ren Pflanzenextrakten wurden eine verbesserte Verdauung, positive Effekte auf die Darmgesundheit, sowie ein Schutz bei oxidativem Stress in diversen wissenschaftlichen Studien der vergangenen Jahre attestiert (Hashemi and Davoodi, 2011<\/a>). Ihr Einsatz als Futtermittelzusatzstoff hat sich etabliert und verschiedene Mischungen, den entsprechenden Zielstellungen angepasst, sind erh\u00e4ltlich. Deren Verwendung im pelletierten Futter stehen jedoch seit geraumer Zeit kritische Stimmen gegen\u00fcber. Eine unbefriedigende Reproduzierbarkeit der positiven Einfl\u00fcsse auf die Leistungsparameter, insbesondere in ihrem Ausma\u00df, stehen im Fokus der Kritiker. <\/strong><\/p>\n

Als m\u00f6gliche Ursachen werden nicht ausreichend standardisierte Rohwaren, sowie nicht kontrollierbare und ungleichm\u00e4\u00dfige Verluste der wertvollen enthaltenen Phytomolek\u00fcle w\u00e4hrend der Mischfutterherstellung diskutiert. In diesem Artikel beleuchten wir einen weiteren Parameter dessen Leistungsf\u00e4higkeit f\u00fcr die \u00f6konomische und \u00f6kologische Nachhaltigkeit von phytogenen Futterzusatzstoffen entscheiden ist: die Verkapselungstechnologie.<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Qualit\u00e4t phytogener Zusatzstoffe h\u00e4ngt von mehreren Faktoren ab<\/h1>\n

Das intensive Bestrebens der Nutztierhaltung, deren Bedarf antibiotisch wirksamer Arzneimittel auf ein unverzichtbares Minimum zu reduzieren, hat zu einer intensivere Nutzung von nat\u00fcrlichen und naturidentischen Futtermittelzusatzstoffen zur pr\u00e4ventiven Gesunderhaltung der Nutztierbest\u00e4nde gef\u00fchrt. In den Kategorien der zootechnischen und sensorischen Zusatzstoffe sind zahlreiche Stoffe eingeordnet, die in der Humanern\u00e4hrung in dem Bereich der Gew\u00fcrzpflanzen und Kr\u00e4uter, oder in der traditionellen Medizin als Heilkr\u00e4uter bekannt sind.<\/p>\n

Die ersten verf\u00fcgbaren Produkte dieser phytogenen Zusatzstoffe wurden auf einfachem Wege dem Mischfutter beigemengt. Die gew\u00fcnschten Pflanzenteile wurden, \u00e4hnlich wie Gew\u00fcrze und Kr\u00e4uter in der Humanern\u00e4hrung, zerkleinert, oder zermahlen dem Premix beigemengt. Alternativ wurden fl\u00fcssige Pflanzenextrakte vorab auf einen geeigneten Tr\u00e4ger (z.\u00a0B. Kieselgur) gebracht, um diese dann in den Premix einzubringen. An diesen Verfahrensweisen lassen sich zwei Gegebenheiten aufzeigen, die f\u00fcr die zu Beginn genannten schwierigen Reproduzierbarkeit positiver Ergebnisse verantwortlich sein k\u00f6nnen.<\/p>\n

Variabilit\u00e4t aktiver Substanzen in Rohstoffen<\/h2>\n

Ein nicht zu untersch\u00e4tzender St\u00f6rfaktor ist die variierende Konzentration und Zusammensetzung der aktiven Substanzen in der Pflanze. Diese Zusammensetzung ist im Wesentlichen von den Standortbedingungen, wie Witterung, Boden, Lebensgemeinschaft und Erntezeitpunkt abh\u00e4ngen (Ehrlinger, 2007<\/a>). In einem aus Thymian gewonnenen \u00d6l k\u00f6nnen daher die Gehalte des relevanten Phenols Thymol zwischen 30 und 70 % variieren (Lindner, 1987). Diese extremen Schwankungen werden bei modernen phytogenen Zusatzstoffen durch den Einsatz naturidentischer Inhaltsstoffe vermieden.<\/p>\n

Pelletierung setzt sensiblen Zusatzstoffen zu<\/h2>\n

Die in Diskussion stehenden Verluste der wertvollen Phytomolek\u00fcle k\u00f6nnen ebenfalls auf die nat\u00fcrliche Herkunft der Rohmaterialien zur\u00fcckgef\u00fchrt werden. Einige Phytomolek\u00fcle (z.\u00a0B. Cineol) sind bereits bei niedrigen Temperaturen fl\u00fcchtig. In der Hausapotheke nutzt man diesen Effekt vorwiegend bei Erk\u00e4ltungsprodukten, um unter Zugabe von hei\u00dfem Wasser die \u00e4therischen \u00d6le aus Minze und Eukalyptus inhalieren zu k\u00f6nnen. Im Prozess des Pelletierens in der Mischfutterherstellung herrschen je nach Bauart Temperaturen zwischen 60\u00a0\u00b0C und bis zu 90\u00a0\u00b0C, die bis zum Abk\u00fchlungsprozess \u00fcber mehrere Minuten anhalten k\u00f6nnen. Sensible Zusatzstoffe k\u00f6nnen in diesem Prozessschritt inaktiviert werden, oder sich verfl\u00fcchtigen.<\/p>\n

Eine stabile Verkapselung als Schl\u00fcssel zur Stabilit\u00e4t<\/h1>\n

Eine technische L\u00f6sung zur Erhaltung temperatursensibler Zusatzstoffe stellt die Ummantelung mit einer Schutzh\u00fclle dar, welche bei Enzymen bereits etabliert ist. Eine solche sogenannte Verkapselung wird auch bei phytogenen Zusatzstoffen bereits in h\u00f6herwertigen Produkten erfolgreich genutzt. Die fl\u00fcchtigen Substanzen sollten durch eine Ummantelung mit Fett oder St\u00e4rke gesch\u00fctzt werden, damit der Gro\u00dfteil (>70%) der Inhaltsstoffe auch nach dem Pelletieren wiedergefunden wird. Leider ist mit dieser Kapsel kein kompletter Schutz m\u00f6glich, da diese einfache Schutzh\u00fclle durch mechanischen Druck beim Mahlen und Pelletieren aufgebrochen werden kann. Neue Arten der Mikroverkapselung wirken dem jedoch entgegen: Vergleichbar mit einem Schwamm, wird bei mechanischem Druck auf solch eine Kapsel nur ein kleiner Anteil der mit fl\u00fcchtigen Phytomolek\u00fclen gef\u00fcllten Kammern besch\u00e4digt.<\/p>\n

Phytogener Futterzusatz mit dem Schutz f\u00fcr Kontinuit\u00e4t im Ergebnis<\/h2>\n

Mit dieser Zielsetzung hat EW Nutrition eine Mikroverkapselung speziell f\u00fcr den Einsatz im Futter entwickelt. Erste Ergebnisse zeigen, dass die im Produkt Ventar D<\/strong> realisierte Technologie auch unter anspruchsvollen Pelletierungsbedingungen eine hohe Wiederfindungsraten der sensiblen Phytomolek\u00fcle gew\u00e4hrleistet. In einer Vergleichsstudie mit im Markt etablierten verkapselten Produkten konnte Ventar D <\/strong>in allen drei getesteten Szenarien (70 \u00b0C, 45 Sek; 80 \u00b0C, 90 Sek; 90 \u00b0C, 180 Sek) die h\u00f6chsten Wiederfindungsraten erzielen. In dem Stresstest bei einer Temperatur von 90 \u00b0C \u00fcber eine Dauer von 180 Sekunden konnten mindestens 84 % der wertvollen Phytomolek\u00fcle erhalten, w\u00e4hrend die Vergleichsprodukte zwischen 70 % und 82 % variierten. Unter einfacheren Bedingungen wurde eine konstante Wiederfindungsrate von 90\u00a0% erreicht.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Wiederfindungsraten f\u00fcr jedes Produkt, von links nach rechts: 70\u00b0C\/45 Sekunden; 80\u00b0C\/90 Sekunden; 90\u00b0C\/180 Sekunden<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00d6konomisch und \u00f6kologisch nachhaltig<\/h3>\n

In der Vergangenheit wurden die genannten Verluste in der Mischfutterproduktion und insbesondere beim Pelletieren als gr\u00f6\u00dftenteils unvermeidbar bezeichnet. Die phytogenen Zusatzstoffe mussten in den Mischfutterwerken, abh\u00e4ngig vom vorliegenden Prozess, h\u00e4ufig um 20\u00a0% bis 40\u00a0% \u00fcberdosiert werden, um im fertigen Produkt die gew\u00fcnschte Dosierung der wertvollen Phytomolek\u00fcle zu erhalten. Diese Vorgehensweise bedingte einen h\u00f6heren Produkteinsatz und erh\u00f6hte somit die Kosten, sowie den damit verbundenen CO2-Fu\u00dfabdruck. Die in Ventar D<\/strong> eingesetzte moderne Verkapselungstechnologie bietet nun einen deutlich besseren Schutz der wertvollen Phytomolek\u00fcle und bietet neben dem \u00f6konomischen Vorteil auch einen effizienteren Umgang mit den zur Produktion notwendigen Ressourcen.<\/p>\n

Referenzen<\/h4>\n

Hashemi, S. R .; Davoodi, H .; 2011; Herbal plants and their derivatives as growth and health promoters in animal nutrition<\/em>; Vet Res Commun (2011) 35: 169-180; DOI 10.1007 \/ s11259-010-9458-2; Springer Science + Business Media BV, 2011<\/p>\n

Ehrlinger, M., 2007: Phytogenic additives in animal nutrition<\/em>. Inaugural dissertation. Munich: Veterinary Faculty of the Ludwig Maximilians University in Munich.<\/p>\n

Lindner, U., 1987: Aromatic plants – cultivation and use. Contribution to the special show – Medicinal and Spice Plants<\/em> (Federal Garden Show 1987), Teaching and Research Institute for Horticulture Auweiler-Friesdorf, D\u00fcsseldorf.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Henning Gerstenkorn & Ruturaj Patil, EW Nutrition   Sekund\u00e4ren Pflanzenextrakten wurden eine verbesserte Verdauung, positive Effekte auf die Darmgesundheit, sowie ein Schutz bei oxidativem Stress in diversen wissenschaftlichen Studien der vergangenen Jahre attestiert (Hashemi and Davoodi, 2011). Ihr Einsatz als Futtermittelzusatzstoff hat sich etabliert und verschiedene Mischungen, den entsprechenden Zielstellungen angepasst, sind erh\u00e4ltlich. Deren Verwendung…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":83249,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8080,8075,8076],"tags":[9038],"class_list":["post-83472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-futtermittel","category-geflugel","category-schweine","tag-futtermittel"],"acf":[],"yoast_head":"\nModerne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an - EW Nutrition<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der Produktnutzen h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe vom Abgabemechanismus im K\u00f6rper des Tieres ab. Warum ist Ventar D so effizient?\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Der Produktnutzen h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe vom Abgabemechanismus im K\u00f6rper des Tieres ab. Warum ist Ventar D so effizient?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"EW Nutrition\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-20T09:06:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-20T07:20:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"5193\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1905\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ilinca Anghelescu\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@EWNutritionGmbH\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@EWNutritionGmbH\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ilinca Anghelescu\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an - EW Nutrition","description":"Der Produktnutzen h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe vom Abgabemechanismus im K\u00f6rper des Tieres ab. Warum ist Ventar D so effizient?","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an","og_description":"Der Produktnutzen h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe vom Abgabemechanismus im K\u00f6rper des Tieres ab. Warum ist Ventar D so effizient?","og_url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/","og_site_name":"EW Nutrition","article_published_time":"2021-10-20T09:06:34+00:00","article_modified_time":"2022-09-20T07:20:06+00:00","og_image":[{"width":5193,"height":1905,"url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png","type":"image\/png"}],"author":"Ilinca Anghelescu","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@EWNutritionGmbH","twitter_site":"@EWNutritionGmbH","twitter_misc":{"Written by":"Ilinca Anghelescu","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/"},"author":{"name":"Ilinca Anghelescu","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#\/schema\/person\/6903b5a154e6729efcce4961da6555e7"},"headline":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an","datePublished":"2021-10-20T09:06:34+00:00","dateModified":"2022-09-20T07:20:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/"},"wordCount":955,"publisher":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png","keywords":["Futtermittel"],"articleSection":["Futtermittel","Gefl\u00fcgel","Schweine"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/","url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/","name":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an - EW Nutrition","isPartOf":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png","datePublished":"2021-10-20T09:06:34+00:00","dateModified":"2022-09-20T07:20:06+00:00","description":"Der Produktnutzen h\u00e4ngt in hohem Ma\u00dfe vom Abgabemechanismus im K\u00f6rper des Tieres ab. Warum ist Ventar D so effizient?","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#primaryimage","url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png","contentUrl":"https:\/\/ew-nutrition.com\/wp-content\/uploads\/articles\/featured-images\/feed-quality-pellets-kv-yellow.png","width":5193,"height":1905,"caption":"feed quality pellets kv yellow"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wie-ventar-d-den-unterschied-macht\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Moderne phytogene Futterzusatzstoffe \u2013 auf die Verkapselung kommt\u2019s an"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#website","url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/","name":"EW Nutrition","description":"Functional Innovations backed by Science","publisher":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/ew-nutrition.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#organization","name":"EW Nutrition GmbH","url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"","contentUrl":"","caption":"EW Nutrition GmbH"},"image":{"@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/EWNutritionGmbH","https:\/\/www.instagram.com\/ewnutrition\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/ew-nutrition","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCIvcb19uSOJXrUecTY8n_dA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/ew-nutrition.com\/#\/schema\/person\/6903b5a154e6729efcce4961da6555e7","name":"Ilinca Anghelescu","url":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/author\/ianghelescu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83472"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83472\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83249"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}