{"id":199418,"date":"2023-02-01T12:28:32","date_gmt":"2023-02-01T11:28:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ew-nutrition.com\/managing-gut-health-key-challenge-abf-broiler-production\/"},"modified":"2023-12-21T16:41:22","modified_gmt":"2023-12-21T15:41:22","slug":"managing-gut-health-key-challenge-abf-broiler-production","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ew-nutrition.com\/de\/managing-gut-health-key-challenge-abf-broiler-production\/","title":{"rendered":"Darmgesundheitsmanagement: eine enorme Herausforderung in antibiotikafreier H\u00e4hnchenmast"},"content":{"rendered":"

Von Dr. <\/strong>Ajay Bhoyar<\/strong>, Global Technical Manager Poultry, EW Nutrition<\/em><\/span><\/p>\n

Die Darmgesundheit ist speziell in der antibiotikafreien (ABF) Produktion essenziell, da sie eine entscheidende Rolle f\u00fcr die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere spielt. Antibiotika werden seit langem zur Vorbeugung und Behandlung von Tierkrankheiten eingesetzt, aber ihr \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Einsatz hat zur Entwicklung von antibiotikaresistenten Bakterien gef\u00fchrt. Viele Landwirte und Erzeuger stellen daher auf antibiotikafreie Produktionsmethoden um. Diese Umstellung stellt eine gro\u00dfe Herausforderung dar, da die Erhaltung der Darmgesundheit ohne Antibiotika schwierig sein kann. Es ist jedoch nicht unm\u00f6glich.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Eine der schwierigsten Aufgaben in der antibiotikafreien Produktion ist die Verhinderung von bakteriellen Infektionen im Darm. Das Darmmikrobiom spielt eine ausschlaggebende Rolle f\u00fcr das Immunsystem und das Allgemeinbefinden der Tiere. Wenn das Gleichgewicht der Mikroben im Darm gest\u00f6rt ist (Dysbiose), kann dies zu einer schlechten N\u00e4hrstoffaufnahme f\u00fchren, die folglich die Leistung der Tiere wie Futterverwertung und Gewichtszunahme beeintr\u00e4chtigt. Wenn Landwirte und Erzeuger keine Antibiotika verwenden wollen, m\u00fcssen sie auf andere Methoden zur\u00fcckgreifen, um ein gesundes Darmmikrobiom zu erhalten.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Top<\/p>\n

Reduzierung von Antibiotika – ein wichtiger globaler Trend<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

In den letzten Jahren tendieren Gefl\u00fcgelproduzenten immer mehr dazu, den Einsatz von Antibiotika zu reduzieren, um die Gesundheit von Mensch und Tier zu f\u00f6rdern und die Nachhaltigkeit ihrer Betriebe zu verbessern. Ausschlaggebend daf\u00fcr ist die Besorgnis \u00fcber die Entwicklung antibiotikaresistenter Bakterien, die m\u00f6glichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit und die Nachfrage der Verbraucher nach Fleisch, das ohne Antibiotika erzeugt wurde. In vielen L\u00e4ndern gibt es inzwischen Vorschriften, die den Einsatz von Antibiotika in der Lebensmittel- und Tierproduktion begrenzen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Herausforderungen f\u00fcr die antibiotikafreie Gefl\u00fcgelproduktion (ABF)<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h1>\n
    \n
  1. Krankheitsbek\u00e4mpfung<\/span><\/b>. In der antibiotikafreien Gefl\u00fcgelproduktion m\u00fcssen Landwirte auf alternative Methoden zur Bek\u00e4mpfung und Vorbeugung von Krankheiten zur\u00fcckgreifen, z. B. verst\u00e4rkte Biosicherheitsma\u00dfnahmen. Dies kann arbeitsintensiv und kostspielig sein.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. H\u00f6here Sterblichkeitsraten. <\/span><\/b>Ohne Antibiotika kann es in Gefl\u00fcgelbest\u00e4nden zu h\u00f6heren Sterblichkeitsraten aufgrund von Krankheitsausbr\u00fcchen und anderen Gesundheitsproblemen kommen. Dies kann zu finanziellen Verlusten f\u00fcr die Landwirte und zu einem geringeren Angebot an Gefl\u00fcgelprodukten f\u00fcr die Verbraucher f\u00fchren.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. F\u00fctterung. <\/span><\/b>Antibiotische Wachstumsf\u00f6rderer (AGPs – aus dem Englischen: Antibiotic Growth Promoters) werden h\u00e4ufig bei Gefl\u00fcgel zur Wachstumsf\u00f6rderung und zur Verhinderung von Darmerkrankungen eingesetzt. Ohne AGPs m\u00fcssen Gefl\u00fcgelproduzenten alternative Wege finden, um die erwartete Produktionsleistung zu erreichen.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Erh\u00f6hte Kosten. <\/span><\/b>Die antibiotikafreie Gefl\u00fcgelproduktion kann teurer sein als konventionelle Produktionsmethoden, da die Landwirte in zus\u00e4tzliche St\u00e4lle, Ausr\u00fcstung, Arbeitskr\u00e4fte usw. investieren m\u00fcssen.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

          Wenn AGPs nicht mehr eingesetzt werden, wird es wahrscheinlich zu Ver\u00e4nderungen der mikrobiellen Zusammensetzung im Darm kommen. Es besteht die Hoffnung, dass Strategien wie Programme zur Vorbeugung von Infektionskrankheiten und die Verwendung von nicht antibiotischen Alternativen die m\u00f6glichen negativen Folgen des Antibiotikaentzugs auf den Gefl\u00fcgelbestand minimieren (Yegani und Korver, 2008).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Darmgesundheit – der Schl\u00fcssel zu allgemeiner Gesundheit<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h1>\n

          Ein gesunder Magen-Darm-Trakt ist wichtig f\u00fcr die Erf\u00fcllung des maximalen Produktionspotenzials. Darmgesundheit bei Gefl\u00fcgel beschreibt den Allgemeinzustand und die Funktion des Magen-Darm-Trakts und umfasst das Gleichgewicht der n\u00fctzlichen Bakterien, die Integrit\u00e4t der Darmschleimhaut und die F\u00e4higkeit, N\u00e4hrstoffe zu verdauen und aufzunehmen. Darmgesundheit ist wichtig, um die Gesundheit insgesamt und das Wohlbefinden der Tiere aufrecht zu erhalten. Ein gesunder Darm tr\u00e4gt zur Verbesserung der Futterverwertung, der N\u00e4hrstoffaufnahme und der generellen Immunit\u00e4t der Tiere bei.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Der Darm beherbergt mehr als 640 verschiedene Arten von Bakterien und \u00fcber 20 verschiedene Hormone. Er verdaut und absorbiert den Gro\u00dfteil der N\u00e4hrstoffe und ben\u00f6tigt daf\u00fcr fast ein Viertel des Energieverbrauchs des K\u00f6rpers. Er ist auch das gr\u00f6\u00dfte Immunorgan des K\u00f6rpers (Kraehenbuhl und Neutra, 1992). Der Begriff “Darmgesundheit” ist daher sehr komplex und umfasst die makro- und mikrostrukturelle Integrit\u00e4t des Darms, das Gleichgewicht der Mikroflora und den Zustand des Immunsystems (Chot, 2009).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Immunit\u00e4t bei Gefl\u00fcgel kommt vom Darm<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

          Der Darm ist ein wichtiger Bestandteil des Immunsystems, denn er ist die erste Verteidigungslinie gegen Krankheitserreger, die \u00fcber das Verdauungssystem in den K\u00f6rper gelangen. H\u00fchner verf\u00fcgen \u00fcber ein spezialisiertes Immunsystem im Darm, das so genannte darmassoziierte lymphatische Gewebe (GALT \u2013 gut-associated lymphoid tissue), das dazu beitr\u00e4gt, potenzielle Krankheitserreger zu erkennen und auf sie zu reagieren. Zum GALT geh\u00f6ren die Peyer’schen Plaques (Gruppen von Immunzellen, die sich in der Darmwand befinden) sowie die Darm-assoziierten Lymphozyten (GAL \u2013 gut associated lymphocytes), die im gesamten Darm zu finden sind. Diese Immunzellen sind daf\u00fcr verantwortlich, Krankheitserreger, die in den Darm eindringen, zu erkennen und zu bek\u00e4mpfen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Die darmvermittelte Immunreaktion bei H\u00fchnern umfasst mehrere Mechanismen, darunter die Aktivierung von Immunzellen, die Produktion von Antik\u00f6rpern und die Freisetzung von Entz\u00fcndungsmediatoren. Das GALT und die GALs spielen bei dieser Reaktion eine entscheidende Rolle, indem sie Krankheitserreger identifizieren, auf sie reagieren und weitere Immunzellen zur Bek\u00e4mpfung der Infektion aktivieren.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Auch das Darmmikrobiom spielt bei der darmvermittelten Immunit\u00e4t von H\u00fchnern eine entscheidende Rolle. Es besteht aus einer \u00e4u\u00dferst vielf\u00e4ltigen Gemeinschaft von Mikroorganismen, die einen bedeutenden Einfluss auf die Immunantwort haben k\u00f6nnen. So k\u00f6nnen bestimmte n\u00fctzliche Bakterien dazu beitragen, die Immunreaktion zu stimulieren und den Darm vor Krankheitserregern zu sch\u00fctzen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Insgesamt arbeiten Darmmikrobiom, GALT und GALs zusammen, um eine f\u00fcr Krankheitserreger feindliche Umgebung zu schaffen, die aber gleichzeitig das Wachstum und die Gesundheit n\u00fctzlicher Mikroorganismen f\u00f6rdert.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Dysbiose\/Dysbakteriose beeintr\u00e4chtigt die Leistung<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

          Bei einer Dysbiose handelt es sich um ein Ungleichgewicht in der Darmmikrobiota aufgrund einer Belastung des Darms. Dieses Ungleichgewicht kann zu nasser und verkrusteter Einstreu f\u00fchren und, bei l\u00e4ngerem Kontakt der Tiere damit, Pododermatitis (Geschw\u00fcren an den F\u00fc\u00dfen) und Verbrennungen an den Sprunggelenken verursachen. Tierschutzprobleme und eine Abwertung des Schlachtk\u00f6rpers k\u00f6nnen die Folge sein (Bailey, 2010). Abgesehen von diesen Auswirkungen ergeben sich die gr\u00f6\u00dften wirtschaftlichen Verluste aus den verringerten Wachstumsraten, der schlechteren Futterverwertung und den erh\u00f6hten Kosten f\u00fcr tier\u00e4rztliche Behandlungen. Durch eine Dysbiose k\u00f6nnen Kokzidiose-Infektionen und andere Darmerkrankungen verschlimmert werden. Tiere mit einer Dysbiose weisen im Allgemeinen hohe Konzentrationen an <\/span>Clostridien <\/span><\/i>auf, die noch mehr Toxine erzeugen und zu einer nekrotischen Enteritis f\u00fchren k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

          \"Figure\"Fig.1:\u00a0<\/em><\/span>Dysbiose – das Ergebnis einer Belastung des Mikrobioms der Tiere. Quelle: Charisse Petersen und June L. Round.<\/span><\/i>\u00a0<\/span>2014<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Es wird angenommen, dass sowohl nicht-infekti\u00f6se als auch infekti\u00f6se Faktoren bei der Dysbakteriose eine Rolle spielen k\u00f6nnen (DeGussem, 2007). Jede Ver\u00e4nderung der Futtermittel und Futtermittelrohstoffe sowie deren physikalische Qualit\u00e4t hat Einfluss auf das Gleichgewicht der Darmmikrobiota. In der Gefl\u00fcgelproduktion gibt es problematische Phasen, in denen die Tiere besonderen Belastungen ausgesetzt sind, z. B. bei Futterwechsel, Impfungen, Behandlungen, Transport usw. W\u00e4hrend dieser Zeiten kann sich das Darmmikrobiom ver\u00e4ndern, und in einigen F\u00e4llen kann es bei suboptimalem Management zu einer Dysbakteriose kommen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Zu den infekti\u00f6sen Erregern, die m\u00f6glicherweise eine Rolle bei Dysbakteriose spielen, geh\u00f6ren Mykotoxine, <\/span>Eimeria <\/span><\/i>spp, <\/span>Clostridium perfringens<\/span><\/i> und andere Bakterien, die toxische Stoffwechselprodukte produzieren.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

          Faktoren, die die Darmgesundheit beeintr\u00e4chtigen<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

          Die Faktoren, die die Darmgesundheit von Masth\u00e4hnchen beeinflussen, lassen sich wie folgt zusammenfassen:<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

            \n
          1. Futter- und Wasserqualit\u00e4t<\/span><\/b>: Form, Art und Qualit\u00e4t des Futters, das Masth\u00e4hnchen verf\u00fcttert wird, k\u00f6nnen sich erheblich auf die Darmgesundheit auswirken. Die st\u00e4ndige Verf\u00fcgbarkeit von k\u00fchlem und sauberem Trinkwasser ist entscheidend f\u00fcr eine optimale Produktionsleistung.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Stress<\/span><\/b>: Stressige Bedingungen, wie hohe Umgebungstemperaturen oder schlechte Bel\u00fcftung, k\u00f6nnen zu einem Ungleichgewicht im Darmmikrobiom und einem erh\u00f6hten Krankheitsrisiko f\u00fchren.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
                \n
              1. Mikrobielle Belastung<\/span><\/b>: Eine St\u00f6rung des Mikrobioms und Probleme mit der Darmgesundheit k\u00f6nnen auftreten, wenn die Tiere Krankheitserregern oder anderen sch\u00e4dlichen Bakterien ausgesetzt sind.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                1. Immunsystem<\/span><\/b>: Ein robustes Immunsystem ist wichtig f\u00fcr die Gesunderhaltung des Darms, da es dazu beitr\u00e4gt, unm\u00e4\u00dfiges Wachstum sch\u00e4dlicher Bakterien zu verhindern und die Vermehrung n\u00fctzlicher Bakterien zu f\u00f6rdern.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
                    \n
                  1. Hygiene<\/span><\/b>: Eine saubere und von Krankheitserregern freie Umgebung ist f\u00fcr die Erhaltung der Darmgesundheit von Masth\u00e4hnchen von entscheidender Bedeutung, da sich Bakterien und andere Krankheitserreger leicht ausbreiten und das Darmmikrobiom st\u00f6ren k\u00f6nnen.<\/span>\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
                      \n
                    1. Management-Praktiken<\/span><\/b>: Richtige Haltungspraktiken wie passendes F\u00fctterungs- und Tr\u00e4nkewasser- sowie ein funktionierendes Einstreu-Management k\u00f6nnen dazu beitragen, die Darmgesundheit zu erhalten und Darmprobleme zu vermeiden.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

                      \"ChatFig. 2. Schl\u00fcsselfaktoren, die die Darmgesundheit von Masth\u00e4hnchen beeinflussen<\/span><\/span><\/span><\/em><\/p>\n

                      Zentrale Ans\u00e4tze f\u00fcr ein Darmgesundheitsmanagement ohne Antibiotika<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h2>\n

                      Zwei Ans\u00e4tze f\u00fcr das antibiotikafreie Management der Darmgesundheit bei Gefl\u00fcgel sind au\u00dferordentlich erfolgreich.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Geeignete F\u00fctterungs- und Managementpraktiken<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      F\u00fcr die ABF-Gefl\u00fcgelproduktion ist es wichtig, dass die Tiere Zugang zu sauberem Wasser und hochwertigem Futter haben und in einer stressfreien Umgebung sind. Eine ausgewogene Ration in Bezug auf Eiwei\u00df, Energie sowie essenzielle Vitamine und Mineralien ist f\u00fcr die Erhaltung der Darmgesundheit unerl\u00e4sslich.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Die Umgebung, in der das Gefl\u00fcgel gehalten wird, spielt eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Darmgesundheit. Angemessene Hygiene und Bel\u00fcftung sowie die richtige Temperatur und Luftfeuchtigkeit sind entscheidend, um die Ausbreitung von Krankheiten und Infektionen einzud\u00e4mmen. Au\u00dferdem ist eine strikte Umsetzung strenger Biosicherheitsma\u00dfnahmen alternativlos.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Durch die fr\u00fchzeitige Erkennung und Behandlung von Krankheiten kann verhindert werden, dass diese sich zu ernsthaften Problemen entwickeln und damit die Rentabilit\u00e4t der ABF-Produktion beeintr\u00e4chtigen. Es ist wichtig, sich die Tiere immer wieder genau hinsichtlich Krankheitsanzeichen wie Durchfall, verminderte Wasser- und Futteraufnahme anzusehen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Darmgesundheitsf\u00f6rdernde Futtermittelzus\u00e4tze<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

                      Ein weiteres Vorgehen zum Erhalt der Darmgesundheit in einer antibiotikafreien Gefl\u00fcgelproduktion ist die Verwendung von Futtermittelzus\u00e4tzen, die die Darmgesundheit unterst\u00fctzen. In der Tierproduktion wird eine Vielzahl von Futtermittelzus\u00e4tzen zur F\u00f6rderung der Darmgesundheit eingesetzt, darunter sekund\u00e4re Pflanzenstoffe\/\u00e4therische \u00d6le, organische S\u00e4uren, Probiotika, Pr\u00e4biotika, exogene Enzyme usw., sowohl einzeln als auch in Kombination. Insbesondere die kosteneffizienten phytogenen Futtermittelzus\u00e4tze (PFZ) haben mit bereits vielfach nachgewiesener Wirkung auf die Darmgesundheit von Masth\u00fchnern an Interesse gewonnen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Sekund\u00e4re Pflanzenstoffe und \u00e4therische \u00d6le (oft auch als Phytogene, Phytochemikalien oder Phytomolek\u00fcle bezeichnet) sind biologisch aktive Verbindungen, die in j\u00fcngster Zeit als Futtermittelzus\u00e4tze in der Gefl\u00fcgelproduktion Interesse wecken. Sie verbessern die Futterverwertung durch F\u00f6rderung der Produktion von Verdauungssekreten und der N\u00e4hrstoffaufnahme. Dies tr\u00e4gt dazu bei, die Belastung des Darms mit Pathogenen und Radikalen sowie die mikrobielle Belastung des Immunsystems der Tiere zu reduzieren (Abdelli et al. 2021).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Pflanzenextrakte – \u00c4therische \u00d6le \/ Phytomolek\u00fcle<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

                      Phytogene Stoffe sind nat\u00fcrliche, in Pflanzen vorkommende Verbindungen. Viele dieser Stoffe haben nachweislich antimikrobielle Eigenschaften, d. h. sie k\u00f6nnen das Wachstum von Mikroorganismen wie Bakterien, Viren und Pilzen hemmen oder diese abt\u00f6ten. Beispiele f\u00fcr sekund\u00e4re Pflanzenstoffe mit antimikrobiellen Eigenschaften sind Verbindungen, die in Knoblauch, Thymian und Teebaum\u00f6l vorkommen. \u00c4therische \u00d6le sind rohe Pflanzenextrakte (Bl\u00fcten, Bl\u00e4tter, Wurzeln, Fr\u00fcchte usw.), w\u00e4hrend Phytomolek\u00fcle die aktiven Inhaltsstoffe von \u00e4therischen \u00d6len oder anderen Pflanzenmaterialien sind und eindeutig als Wirkstoffe definiert sind. \u00c4therische \u00d6le sind wichtige aromatische Bestandteile von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen und werden als nat\u00fcrliche Alternativen zum Ersatz von antibiotischen Wachstumsf\u00f6rderern (AGP \u2013 englisch: antibiotic growth promoters) im Gefl\u00fcgelfutter verwendet. Zu den besonderen Wirkungen von \u00e4therischen \u00d6len geh\u00f6ren die Appetitanregung, F\u00f6rderung der Enzymsekretion bei der Verdauung und die Aktivierung der Immunantwort (Krishan und Narang, 2014).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Eine Vielzahl von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen (u. a. Thymian, Oregano, Zimt, Rosmarin, Majoran, Schafgarbe, Knoblauch, Ingwer, gr\u00fcner Tee, Schwarzk\u00fcmmel und Koriander) sowie \u00e4therischen \u00d6len (aus Thymian, Oregano, Zimt, Knoblauch, Anis, Rosmarin, Zitrusfr\u00fcchten, Nelken und Ingwer) wurden einzeln oder in Kombination als potenzielle AGP-Alternativen f\u00fcr Gefl\u00fcgel verwendet (Gadde et al., 2017).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      \"TableFig. 3: Futtermittelzusatz auf Phytomolek\u00fclbasis \u00fcbertrifft AGPs <\/span>durch<\/span> verbesserte <\/span>Leistung bei <\/span>Masth\u00e4hnchen (42<\/span>-t\u00e4gige<\/span> Feldstudie<\/span>)<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

                      Eine der vorrangigen Wirkweisen von \u00e4therischen \u00d6len h\u00e4ngt mit ihren antimikrobiellen Eigenschaften zusammen, die die Bek\u00e4mpfung potenzieller Krankheitserreger erm\u00f6glichen (Mohammadi und Kim, 2018).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
                      Phytomolek\u00fcl-Mischung\u00a0<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nClostridium perfringens<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nEnterococcus cecorum<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nEnterococcus hirae<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nEscherichia coli<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nSalmonella typhimurium<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\nStaphylococcus aureus<\/span><\/i><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
                      Ventar D<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/td>\n1250<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n2500<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n5000<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n2500<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n5000<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n2500<\/span>\u00a0<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

                      Abb. 4: Aktivit\u00e4t eines Futtermittelzusatzes auf Phytomolek\u00fclbasis (Ventar D) gegen enteropathogene Bakterien (MHK-Wert – minimale Hemmkonzentration – in ppm)<\/span><\/i>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Phytomolek\u00fcle wie z.B. Flavonoide, Polyphenole, Carotinoide und Terpene haben nachweislich entz\u00fcndungshemmende Eigenschaften. Sie werden unter anderem durch Hemmung der Aktivit\u00e4t von entz\u00fcndungsf\u00f6rdernden Enzymen und Molek\u00fclen hervorgerufen. So blockieren Polyphenole nachweislich die Aktivit\u00e4t des Nuklearfaktors Kappa B (NF-kB), eines Transkriptionsfaktors, der eine Schl\u00fcsselrolle bei der Regulierung von Entz\u00fcndungen spielt.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Phytomolek\u00fcle haben auch antioxidative Eigenschaften, die helfen k\u00f6nnen, Zellen vor Sch\u00e4den durch reaktive Sauerstoffspezies (ROS) und andere reaktive Molek\u00fcle zu sch\u00fctzen, die zu Entz\u00fcndungen beitragen k\u00f6nnen. Es wird dementsprechend vorgeschlagen, Pflanzenextrakte als Antioxidantien in Tierfutter zu verwenden, um die Tiere vor oxidativen, durch freie Radikale verursachten, Sch\u00e4den zu sch\u00fctzen. Phenolische OH-Gruppen in Thymol, Carvacrol und anderen Pflanzenextrakten wirken als Wasserstoffdonator f\u00fcr Peroxyradikale, die w\u00e4hrend des ersten Schritts der Lipidoxidation entstehen, und verz\u00f6gern so die Bildung von Hydroxylperoxid (Farag et al., 1989, Djeridane et al., 2006). Thymol und Carvacrol haben eine stark-antioxidative Wirkung (Yanishlieva et al., 1999) und unterdr\u00fccken Berichten zufolge die Lipidperoxidation (Hashemipour et.al. 2013).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Insgesamt geht man davon aus, dass die entz\u00fcndungshemmenden Wirkungen von Phytomolek\u00fclen auf die Kombination aus ihrer F\u00e4higkeit, die Aktivit\u00e4t entz\u00fcndungsf\u00f6rdernder Enzyme und Molek\u00fcle zu hemmen und das Immunsystem zu modulieren sowie ihren antioxidativen Eigenschaften zur\u00fcckzuf\u00fchren sind. Pflanzenextrakte (z. B. Carvacrol, Zimtaldehyd, Eugenol usw.) hemmen die Produktion von pro-in\ufb02ammatorischen Zytokinen und Chemokinen aus Endotoxin-stimulierten Immun- und Epithelzellen (Lang et al., 2004, Lee et al., 2005, Liu et al., 2020). Es gibt Hinweise darauf, dass die entz\u00fcndungshemmende Wirkung teilweise durch die Blockierung des NF-\u03baB-Aktivierungswegs vermittelt wird (Lee et al., 2005).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      \"TableFig. 5: Entz\u00fcndungshemmende <\/span>Eigenschaft<\/span> eines Futtermittelzusatzes auf Phytomolek\u00fclbasis (<\/span>Ventar<\/span> D) – verringerte Aktivit\u00e4t entz\u00fcndlicher Zytokine<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

                      Angemessener Schutz der Phytomolek\u00fcle ist der Schl\u00fcssel zu optimalen Ergebnissen<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

                      Es hat sich gezeigt, dass etliche phytogene Verbindungen gr\u00f6\u00dftenteils im oberen Teil des Verdauungstrakts absorbiert werden, was bedeutet, dass die meisten von ihnen ohne angemessenen Schutz nicht im unteren Teil des Darms, wo sie ihre Hauptfunktionen aus\u00fcben sollten, ankommen w\u00fcrden (Abdelli et al. 2021). Der Zusatz einer Mischung aus enkapsulierten \u00e4therischen \u00d6len zu Masth\u00e4hnchenfutter brachte bessere Ergebnisse als der Zusatz der phytogenen Futterzus\u00e4tze (PFZ) in pulverisierter, nicht gesch\u00fctzter Form (Hafeez et al. 2016). Neuartige Verabreichungstechnologien wurden entwickelt, um PFZs vor Abbau und Oxidation w\u00e4hrend der Futtermittelverarbeitung und Lagerung zu sch\u00fctzen, die Handhabung zu erleichtern, eine langsamere Freisetzung zu erm\u00f6glichen und auf den unteren Verdauungstrakt abzuzielen (Star\u010devi\u0107 et al. 2014). Die speziellen Schutztechniken, die bei der kommerziellen Herstellung einer Mischung aus \u00e4therischen \u00d6len\/Phytomolek\u00fclen eingesetzt werden, sind entscheidend, um die gesteckten Ziele mit bemerkenswerter Best\u00e4ndigkeit zu erreichen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      \"Table<\/p>\n

                      Fig. 6: Stabilit\u00e4t<\/span> von <\/span>einem <\/span>auf Phytomolek\u00fclen basierenden <\/span>Futtermittelzus<\/span>a<\/span>tz (<\/span>Ventar<\/span> D) <\/span>bei der <\/span>Pelletierung<\/span> mit<\/span> hohe<\/span>n<\/span> Temperatur<\/span>en<\/span> und l\u00e4ngere<\/span>n<\/span> Konditionierungszeit<\/span>en<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

                      Mischung aus Phytomolek\u00fclen optimiert die Produktionsleistung<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

                      Der Verzicht auf Antibiotika in der Gefl\u00fcgelproduktion kann ein Problem f\u00fcr die Kontrolle der Mortalit\u00e4t und die Aufrechterhaltung der Produktionsleistung der Tiere darstellen. Es hat sich gezeigt, dass phytogene Futterzus\u00e4tze aufgrund ihrer antimikrobiellen, entz\u00fcndungshemmenden, antioxidativen und verdauungsf\u00f6rdernden Eigenschaften <\/span>die<\/span><\/a> Produktionsleistung<\/span><\/a> von Gefl\u00fcgel <\/span>verbessern<\/span><\/a>. Die verbesserte N\u00e4hrstoffverdaulichkeit durch phytogene Futtermittelzus\u00e4tze (PFZ) k\u00f6nnte auf deren F\u00e4higkeit zur\u00fcckzuf\u00fchren zu sein, Appetit, Speichelsekretion, Darmschleimproduktion, Gallens\u00e4uresekretion und die Aktivit\u00e4t von Verdauungsenzymen wie Trypsin und Amylase zu stimulieren sowie die Darmmorphologie positiv zu beeinflussen (Oso et al. 2019). \u00c4therische \u00d6le werden in der Gefl\u00fcgelproduktion als Wachstumsf\u00f6rderer angesehen und zeigen starke antimikrobielle und kokzidiostatische Aktivit\u00e4ten (Zahi et al., 2018). PFZs beeinflussen Gewichtszunahme und Futterverwertung bei Gefl\u00fcgel in positiver Weise (Khattak et al. 2014, Zhang et el. 2009).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      \"Table
                      \nFig. 7: Futtermittelzusatz auf Basis von Phytomolek\u00fclen verbessert <\/span>im Feldversuch<\/span> bei Masth\u00e4hnchen die Futterverwertung <\/span>und <\/span>senkt <\/span>die <\/span>Mortalit\u00e4t<\/span><\/span><\/em><\/p>\n

                      Schlussfolgerung<\/span><\/span><\/h2>\n

                      Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass das Darmgesundheitsmanagement eine enorme Herausforderung in der ABF-H\u00e4hnchenproduktion darstellt. Dieser Herausforderung muss sich gestellt werden, um das Wohlbefinden der Tiere und damit eine optimale Leistung zu sichern. Der Einsatz von Antibiotika als Pr\u00e4ventivma\u00dfnahme in der Masth\u00e4hnchenproduktion ist immer noch weit verbreitet, doch angesichts der steigenden Nachfrage nach antibiotikafreien Produkten m\u00fcssen alternative Methoden zur Erhaltung der Darmgesundheit eingesetzt werden. Dazu geh\u00f6ren die Verwendung von Futtermittelzus\u00e4tzen, die die Darmgesundheit f\u00f6rdern, und angemessene Managementpraktiken, wie die Umsetzung von Biosicherheitsma\u00dfnahmen, die Aufrechterhaltung optimaler Umweltbedingungen, ausreichend Platz und angemessene Bel\u00fcftung sowie die Reduzierung von Stress. Leider jedoch gibt es keine Einheitsl\u00f6sung f\u00fcr das Darmgesundheitsmanagement in der ABF-H\u00e4hnchenmast. Wichtig ist, die Darmgesundheit der Tiere kontinuierlich zu \u00fcberwachen und einzusch\u00e4tzen und gegebenenfalls Anpassungen vorzunehmen. Dar\u00fcber hinaus sollten Forschung und Entwicklung in diesem Bereich gef\u00f6rdert werden, um neue und innovative Wege zur Erhaltung der Darmgesundheit in der ABF-Masth\u00e4hnchenproduktion zu finden.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Insgesamt ist das Darmgesundheitsmanagement eine erhebliche Herausforderung, die einen vielschichtigen Ansatz und kontinuierliche \u00dcberwachung und Management erfordert. Durch die Umsetzung geeigneter Strategien und den Einsatz neuer Technologien k\u00f6nnen Gefl\u00fcgelhalter Gesundheit und Wohlbefinden ihrer Tiere sicherstellen und gleichzeitig die wachsende Nachfrage nach antibiotikafreien Produkten nachhaltig befriedigen.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

                      Literatur:<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/h4>\n

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                      Von Dr. Ajay Bhoyar, Global Technical Manager Poultry, EW Nutrition Die Darmgesundheit ist speziell in der antibiotikafreien (ABF) Produktion essenziell, da sie eine entscheidende Rolle f\u00fcr die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden der Tiere spielt. 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